若干年前有一個(gè)很火的連鎖叫“土掉渣燒餅”,在一夜之間冒出了三千多家門店,但是很快就垮掉了。為什么?因?yàn)樗鼪]有自己的門檻,它的模式太容易被復(fù)制,隨便烤一烤,就是一個(gè)“中國式披薩”連鎖了。
如今很多老板都在經(jīng)營連鎖店,線下到線上的都如雨后春筍一樣冒尖,但同樣的,很多連鎖也存在不少問題:經(jīng)營方式不統(tǒng)一、不規(guī)范,老板管理太隨性......而這樣隨性下去的代價(jià)必然也是慘痛的。
傲藍(lán)連鎖店管理系統(tǒng)小編覺得標(biāo)準(zhǔn)化管理是強(qiáng)健連鎖企業(yè)自身管理的筋骨,強(qiáng)化連鎖經(jīng)營,需要把復(fù)雜的流程變得更為標(biāo)準(zhǔn)化。
所謂標(biāo)準(zhǔn)化,就是先從顧客界面開始。從顧客倒逼回到你的流程,去細(xì)看每一個(gè)部分有沒有職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)?主要的職責(zé)是什么?流程是什么?什么是流程標(biāo)準(zhǔn)?就是誰該做什么、標(biāo)準(zhǔn)是什么、做到什么樣的程度、怎么做。
標(biāo)準(zhǔn)化步:比如說藥店接待顧客,每一個(gè)銷售都要有一套標(biāo)準(zhǔn)化的流程去完成。一般都會(huì)說:您好,歡迎光臨。差一點(diǎn)的會(huì)說:你好,請(qǐng)問要買什么藥?
標(biāo)準(zhǔn)化第二步:是職責(zé)標(biāo)準(zhǔn),從產(chǎn)品入庫管理到經(jīng)銷管理,每個(gè)人認(rèn)清自己的職責(zé)范圍,把標(biāo)準(zhǔn)做好就夠了。他認(rèn)為小連鎖沒必要太復(fù)雜,只要在與顧客對(duì)接的地方,做好相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)工作就好。