保鮮庫：儲藏保鮮或稱作保鮮儲藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內， 大極限地堅持一些農產品原有的質量和新鮮度，就是鮮活的農產品， 在保鮮儲藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀況和質量。
保鮮庫的保養：
一、冷庫裝置結束或長時間停用后再次運用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應堅持一段時間。
二、冷庫庫板保養，留意運用中應留意硬物對庫體的磕碰和刮劃。因為能夠形成庫板的洼陷和銹蝕，嚴峻的會使庫體部分保溫功能下降。
三、冷庫密封部位保養，因為裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因而板之間存在必定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，避免空氣和水分進入。所以在運用中對一些密封失效的部位及時修補。
四、 冷庫地上保養，一般小型裝配式冷庫的地上運用保溫板，運用冷庫時應避免地上存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可運用硬物擊打，損壞地上。
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